La Raza Cachena, por sus vistudes culinarias, es una de las más tiernas y jugosas de las que proporciona el ganado vacuno. Desde la alimentación de los animales hasta la entrega de la carne a nuestros clientes, en restaurante cazador cuidamos la carne siguiendo la normativa sanitaria de manipulación y transporte. Sigue el origen desde su nacimiento hasta el plato, mediante su registro de trazabilidad expuesto en nuestro restaurante.